Kass Arturi soolakaramell – vaid viis koostisosa, kuid palju iseloomu
Kass Arturi soolakaramell tõestab, et fantastilise maiuse jaoks pole vaja pikka koostisosade nimekirja. Vaid viis koostisosa moodustavad suussulava karamelli, mille magusust tasakaalustab törts meresoola. Tulemus on mõnusalt koorene, magus ja parajalt soolakas.
Selle soolakaramelli teeb eriliseks ka ajas muutuv tekstuur. Päris värske karamell on pehme, veniv ja meenutab konsistentsilt koorevenist. Säilitamisel jätkub maiuse loomulik tahkumine ning pikemalt seisnud komm muutub tekstuurilt pehmeks ja muredaks iiriseks.
Kas üks variant on teisest parem? See sõltub sööjast. Mõni eelistab värske karamelli venivust, teine jälle muredamat iirist. Kass Artur suudab mõlemat – lihtsalt mitte päris samal ajal. Multitalent ikkagi.
Tekstuuri muutumine ei tähenda, et toote kvaliteet oleks kõikuv või et karamell oleks otsustanud omapäi halvaks minna. Tegemist on suhkru loomuliku kristalliseerumisega, mis säilitamise käigus jätkub. Maitse jääb endiselt sama rikkalikuks, kuid suutunne muutub aja jooksul.
Kass Arturi soolakaramell sobib väikeseks maiuseks kohvi kõrvale, külakostiks või täiesti põhjendamatuks argipäevaseks preemiaks.