Соусы чили Amazon

Соусы чили Amazon — от мягкого манго до настоящей остроты

Соусы чили Amazon приносят на кухню вкус перцев чили из колумбийской долины Каука и изрядную дозу южного жизнелюбия. В ассортименте три соуса с разным характером — от мягкого и фруктового до такого, который уже совершенно ясно даёт понять, что он острый!

Соус с манго — самый мягкий вариант: всего 90 SHU, но целых 19% манго, а также перец чили и хабанеро. В результате получается фруктовый, слегка острый соус, который можно использовать в неразбавленном виде в салатах, на пицце и с морепродуктами. Хороший выбор и для тех, кто любит вкус, но не хочет держать рядом с обедом огнетушитель.

Перечный соус чипотле добавляет 600 SHU дымной остроты. В соусе 34% копчёного чили, и он подходит к блюдам с гриля, в маринады, супы, блюда из риса, на пиццу, в салаты и к морепродуктам. То есть довольно универсальный персонаж, а не бутылка, которая ждёт в холодильнике мексиканского вечера раз в году.

Красный перечный соус — самый жгучий из тройки: 3000 SHU и 27% красного перца. Он подходит для острых супов и блюд из риса, к морепродуктам и для того, чтобы как следует раззадорить томатный соус. Кстати, к чили, похоже, привыкают! Первоначальное «ой-как-остро» довольно скоро сменяется на «а, это же можно и прямо на пиццу капнуть!»

Три соуса, три степени остроты и одна простая мысль: хорошая еда не должна быть скучной. Яркие бутылки вполне недвусмысленно дают это понять ещё до открытия.