Солёная карамель

Солёная карамель Kass Artur — всего пять ингредиентов, но много характера

Солёная карамель Kass Artur доказывает, что для фантастического лакомства не нужен длинный список ингредиентов. Всего пять ингредиентов образуют тающую во рту карамель, сладость которой уравновешивает щепотка морской соли. Результат — приятно сливочный, сладкий и в меру солоноватый.

Особенной эту солёную карамель делает и меняющаяся со временем текстура. Совсем свежая карамель мягкая, тягучая и по консистенции напоминает сливочную тянучку. При хранении естественное затвердевание лакомства продолжается, и постоявшая подольше конфета по текстуре превращается в мягкий, рассыпчатый ирис.

Один вариант лучше другого? Это зависит от того, кто ест. Кто-то предпочитает тягучесть свежей карамели, кто-то — более рассыпчатый ирис. Kass Artur умеет и то и другое — просто не совсем одновременно. Всё-таки многогранный талант.

Изменение текстуры не означает, что качество продукта нестабильно или что карамель решила самовольно испортиться. Речь идёт о естественной кристаллизации сахара, которая продолжается в процессе хранения. Вкус остаётся таким же насыщенным, но ощущение во рту со временем меняется.

Солёная карамель Kass Artur подойдёт как маленькое лакомство к кофе, гостинец или совершенно ничем не обоснованная награда в будний день.